Απίστευτη γεύση ψητό κρέας και λαχανικά με σάλτσα μπεσαμέλ

Πώς να φτιάξετε ένα απίστευτης γεύσης γεύμα με σάλτσα μπεσαμέλ με κρέας και λαχανικά;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αρχικά βράζουμε τον αρακά και τις πατάτες.
2. Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο σκόρδο μαζί μέχρι να μαραθούν.
3. Προσθέστε τις πιπεριές κομμένες σε κύβους και σοτάρετε για 5 λεπτά.
4. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει χρώμα.
5. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν τα καρότα.
6. Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
7. Προσθέστε τις ξεφλουδισμένες και κομμένες ντομάτες, τα μπαχαρικά, αλάτι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Ψητό.
8. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης στην κατσαρόλα και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά.
9. Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες σε κύβους και τις στρώνουμε στον πάτο ενός τετράγωνου ταψιού 27 εκ. (εγώ χρησιμοποίησα πυρέξ).
10. Το πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
11. Απλώνουμε τον κιμά στις πατάτες. Κάντε βαθιές γρατσουνιές πάνω του με ένα κουτάλι.
12. Απλώνουμε τον βρασμένο αρακά στον κιμά.
13. Για να φτιάξετε τη σάλτσα μπεσαμέλ: Βάλτε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα.
14. Όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να κιτρινίσει.
15. Προσθέτουμε σιγά σιγά τον ζωμό ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε λίγο αλάτι.
16. Προσθέστε ξανά σιγά σιγά το κρύο γάλα και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει λείο και να αποκτήσει πηχτή σύσταση. Η μπεσαμέλ σας είναι έτοιμη.
17. Περιχύνετε ομοιόμορφα τη σάλτσα μπεσαμέλ πάνω από το κρέας που ετοιμάσατε.
18. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί τσένταρ και πάπρικα.
19. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί kashar και να ροδίσει λίγο.

Σερβίρουμε σε φέτες.

Απολαύστε ????.

Σημείωση: ✅.

????Ξεκινήστε να φτιάχνετε τη μπεσαμέλ σας αφού στρώσετε τον αρακά στον κιμά. Αν το φτιάξετε νωρίς, η σάλτσα σας θα στερεοποιηθεί.

???? Ο λόγος που γίνονται βαθιές γρατσουνιές στον κιμά είναι για να φτάσει η σάλτσα στον πάτο.

????Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα φύλλα δάφνης αφού ψηθεί ο κιμάς.

Απίστευτη γεύση Σάλτσα Μπεσαμέλ, Συνταγή Γεύματος Φούρνου με Κρέας και Λαχανικά με Φωτογραφία