Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Αποξηραμένο Φιστίκι Αιγίνης

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε συνταγή για ξήρανση με γεμιστό φιστίκι;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε άφθονο νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση, γεμίζουμε μια άλλη κατσαρόλα ή δοχείο με κρύο νερό.
  2. Ρίχνουμε σε βραστό νερό την αποξηραμένη μελιτζάνα, το ακούρ και τα κολοκυθάκια.
  3. Βράζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν η μελιτζάνα και η πιπεριά.
  4. Μόλις μαλακώσει το στεγνό υλικό, το βγάζουμε από το βραστό νερό με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι και το ρίχνουμε σε κρύο νερό.
  5. Στραγγίστε τα υλικά σας όταν κρυώσουν.
  6. Για τη γέμιση πλένουμε το ρύζι σε 1-2 νερό και το αφήνουμε σε χλιαρό νερό για μισή ώρα και το στραγγίζουμε.
  7. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  8. Ανακατεύουμε καλά το ρύζι, τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας και όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά σε ένα μεγάλο μπολ.
  9. Γεμίστε τις βρασμένες μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια με τη γέμιση που ετοιμάσατε κατά το 1/3 (δηλαδή λιγότερο από το μισό) και κολλήστε τα πιέζοντας το στόμα τους.
  10. Στον πάτο του ταψιού σας, τοποθετήστε τα ξερά γεμιστά κρέατα πάνω στα απογυμνωμένα κόκαλα.
  11. Για τη σάλτσα, λιώνουμε το αλεσμένο βούτυρο, τηγανίζουμε σε βούτυρο τον πελτέ ντομάτας, τον πελτέ πιπεριάς, την κρυσταλλική ζάχαρη και προσθέτουμε το ζεστό νερό.
  12. Ρίξτε τη σάλτσα που ετοιμάσατε πάνω από τη γέμιση και μαγειρέψτε τη για περίπου 1 ώρα, σε μέτρια και μετά χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Καλή όρεξη ☺️

Συνταγή Αποξηραμένο Φιστίκι Αιγίνης με Φωτογραφία

Αποξηραμένο Φιστίκι ΑιγίνηςΑποξηραμένο Φιστίκι Αιγίνης
Αποξηραμένο Γεμιστό Φιστίκι ΑιγίνηςΑποξηραμένο Γεμιστό Φιστίκι Αιγίνης
Αποξηραμένο Γεμιστό Φιστίκι ΑιγίνηςΑποξηραμένο Γεμιστό Φιστίκι Αιγίνης
Αποξηραμένο Γεμιστό Φιστίκι ΑιγίνηςΑποξηραμένο Γεμιστό Φιστίκι Αιγίνης

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button