Κατσαρόλα κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας και λαχανικά (Κύριο γεύμα με θυμάρι)

1. Στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους. Οι πατάτες και τα μανιτάρια κόβονται σε μικρούς κύβους.
2. Τα κρεμμύδια και οι πιπεριές είναι ψιλοκομμένα. Ο αρακάς και οι πατάτες βράζονται.
3. Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να απελευθερωθούν και να απορροφηθούν οι χυμοί του κρέατος. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα μανιτάρια και σοτάρουμε λίγο ακόμα. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλάτι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
4. Οι βραστές πατάτες και τα μπιζέλια συνδυάζονται με κοτόπουλο και ανακατεύονται. Οι ντομάτες είναι τριμμένες για τη σάλτσα.
5. Οι ντομάτες και ο πελτέ ντομάτας μπαίνουν στην κατσαρόλα. Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι, μπαχαρικά και μισό ποτήρι νερό και αφήστε το να βράσει. Μια δυο πέτρες βράζονται και αφήνονται.
6. Ο πάτος της κατσαρόλας είναι ελαφρώς λαδωμένος. Το κοτόπουλο με λαχανικά χωρίζεται σε αυτό. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε κάθε κατσαρόλα. Από πάνω περιχύνεται η έτοιμη σάλτσα.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Καλή όρεξη ????.

Κατσαρόλα κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας και λαχανικά (Κύριο γεύμα με θυμάρι) Συνταγή με φωτογραφία