Κεφτεδάκια γεμιστά

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση για τα κεφτεδάκια μας. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι μας και τσιγαρίζουμε τα μικρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
2. Προσθέτουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά μας και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
3. Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και τον μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Για τη ζύμη, πάρτε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ.
5. Προσθέστε ζεστό νερό και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά.
6. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό, τον πολτό πιπεριάς και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε.
7. Μπορούμε να αρχίσουμε να πλάθουμε τη ζύμη που ζυμώσαμε.
8. Απλώνουμε ένα τέντωμα και βάλουμε πάνω το γουδί μας που βρέχοντας τα χέρια μας έχουμε κάνει σχήμα μπάλας.
9. Ας του βάλουμε ένα τέντωμα και ας το ανοίξουμε με έναν πλάστη.
10. Ας βάλουμε το εσωτερικό μας γουδί και το διπλώνουμε με τη βοήθεια τεντώματος. Μπορούμε να το τυλίγουμε αφού το διπλώσουμε αν θέλουμε. Αφού πλάσουμε όλους τους κεφτέδες μας, μπορούμε να προχωρήσουμε στο μαγείρεμα.
11. Ζεσταίνουμε καλά το λάδι μας και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια μας.
12. Αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να αλλάξει χρώμα και σερβίρουμε ζεστό. Αν θέλουμε να το βράσουμε, αλατίζουμε το νερό μας και περιμένουμε να πάρει βράση.
13. Βάζουμε τα κεφτεδάκια μας σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 5-7 λεπτά και τα σερβίρουμε ζεστά. Καλή όρεξη σε όλους όσους θα το δοκιμάσουν ???? Συνταγή: elif atalar.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία