Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστό τυρί κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τα κεφτεδάκια, βάζετε σε ένα μπολ τον κιμά και τα μπαχαρικά. Μπορείτε να τρίψετε το κρεμμύδι και να προσθέσετε τον χυμό του, ανάλογα με την προτίμησή σας. Παίρνουμε μέσα το κρεμμύδι και προσθέτουμε το νερό και το ζυμώνουμε καλά.
- Στρώνετε τη μεμβράνη στον πάγκο και παίρνετε το μέγεθος που θέλετε να κάνετε από το τσιάμ και βάλτε το ελατήριο στο τριμμένο τυρί και σκεπάστε το με τη βοήθεια μεμβράνης και δώστε του το τελικό σχήμα.
- Ξεκουράζουμε τα κεφτεδάκια που φτιάξαμε στο ψυγείο.
- Ζητάμε τις φλούδες για τον πουρέ, τις χωρίζουμε στα τέσσερα και βράζουμε την κατσαρόλα.
- Στραγγίζουμε και πολτοποιούμε τις βρασμένες πατάτες και προσθέτουμε βούτυρο, γάλα και μπαχαρικά πριν κρυώσει.
- Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε μικρό λάδι σε ένα τηγάνι από μαντεμένιο. (Υπάρχει και τοστιέρα, χωρίς όμως να την σκεπάζει).
- Ως κρεβάτι για πουρέ, βάζετε κάτι ωραίο στον πάτο του πιάτου και βάζετε από πάνω τα ψημένα κεφτεδάκια.
- Ψήνουμε τα υλικά της σάλτσας και την ρίχνουμε από πάνω στο τέλος και την ετοιμάζουμε για σερβίρισμα.
Κεφτεδάκια με τυρί γεμιστά Συνταγή με φωτογραφία
