Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κρεμώδη χειμωνιάτικο κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αυτές οι διαστάσεις είναι για το μικρό μου στρογγυλό πυρέξ
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά. Τρίβουμε το καρότο και το προσθέτουμε.
- Προσθέτουμε την κανέλα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι ελεγχόμενα, χωρίς να ανακατεύουμε, προσθέτουμε στο αλεύρι το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και το ανακατεύουμε για τελευταία φορά με το μίξερ.
- Ας λαδώνω το μικρό από το στρογγυλό μου πυρέξ και ρίχνω το κουρκούτι μας και το ψήνω στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
- Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε την κρέμα.
- Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια στην κατσαρόλα και τα βράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
- Αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε. Ας το αφήσουμε να κρυώσει.
- Αφού ψηθεί το κέικ, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα για 5 λεπτά και περιμένουμε να βγει η πρώτη φωτιά.
- Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από το κέικ και πασπαλίζουμε με καρύδα. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
Μπορείτε να κόψετε ένα τρίγωνο ή ένα τετράγωνο και να το σερβίρετε ????
