Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για μαγικό κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Μια υπέροχη συνταγή που έχει γεύση σαν σουφλέ κέικ πάνω από έξι πουτίγκες, που χωρίζεται σε 3 μέρη όσο ψήνεται.
- Οι κρόκοι και τα ασπράδια των αυγών χωρίζονται. Βάζουμε τους κρόκους σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέστε 2 φλιτζάνια γάλα και συνεχίστε το χτύπημα.
- . 100 γρ βούτυρο λιώνουν και ζεσταίνονται.
- Προσθέστε το ζεσταμένο βούτυρο ή τη μαργαρίνη στο μείγμα και χτυπήστε.
- Τέλος, προσθέτουμε αλεύρι και κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι για 3-4 λεπτά. Αν ο αφρός δεν πέσει όταν γυρίσετε το δοχείο ανάποδα, είναι εντάξει.
- Προσθέστε τα στερεοποιημένα ασπράδια στο μείγμα κακάο, ανακατέψτε αργά από κάτω προς τα πάνω χωρίς να ξεφουσκώσει.
- Το μείγμα αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα 20-22 εκ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 45-50 λεπτά.
- Όταν το βγάλετε από το φούρνο, μπορεί να είναι απαλό από πάνω, μην ανησυχείτε, καθώς κρυώνει θα ανακάμψει.
- Το κρύο κέικ κόβεται σε φέτες, διακοσμείται όπως επιθυμείτε και σερβίρεται. Καλή όρεξη❤
Συνταγή μαγικό κέικ με φωτογραφία
