Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μουσακά με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Μελιτζάνες που έχουν κοπεί σε ροδέλες και αλατισμένες, ρίχνονται στο άφθονο λάδι που έχει ζεστάνει στο τηγάνι.
- Όταν ροδίσουν, μεταφέρονται σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
- Οι πατάτες, που κόβονται σε ροδέλες και αλατίζονται, ρίχνονται στο λάδι.
- Όσο τηγανίζονται, ετοιμάζεται γουδί κιμά.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνεται ελαφρά το λάδι. Προσθέστε σε αυτό κρεμμύδια και πιπεριές.
- Πάνω από τα ελαφρώς ροζ κρεμμύδια προστίθεται κιμάς.
- Σκεπάζουμε το τηγάνι και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. (Ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό μέχρι να ψηθεί.)
- Όταν ψηθεί ο κιμάς, προστίθεται πελτέ ντομάτας.
- Ψήνουμε με 1-2 στροφές πελτέ ντομάτας.
- Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά σε αυτό.
- Ανακατεύεται για 1-2 στροφές και σβήνει ο πάτος της εστίας.
- Προσθέστε 1 πρέζα μαϊντανό ψιλοκομμένο.
- Αφού ψηθούν όλα τα υλικά, οι μελιτζάνες μπαίνουν στο παραμικρό χρέος, με κιμά από πάνω και πατάτες.
- Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το βάζουμε στο φούρνο.
- Εκεί ψήνεται σε περίπου 20 λεπτά και το γεύμα μας είναι έτοιμο.
Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή μουσακά μελιτζάνας με φωτογραφία
