Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπράουνι;
Είναι πολύ πρακτικό και δεν χρειάζεται σάλτσα.
Πρώτα από όλα χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου, σπάμε τις σοκολάτες σε ένα γυάλινο μπολ, τις βάζουμε σε ένα βραστήρα και ανάβουμε τη φωτιά. Αυτό το έκανα στη σόμπα. Όσο λιώνουν οι σοκολάτες με τους υδρατμούς, ενώνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι, χτυπάμε και προσθέτουμε τη λιωμένη μας σοκολάτα. Ξεχωρίζουμε ένα μεγάλο ποτήρι νερό από αυτό το μείγμα, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα, το ανακατεύουμε να μην λείπει, λαδώνουμε το παραλληλόγραμμο πυρέξ μας, βάζουμε τον φούρνο στους 170 C να ζεσταθεί καλά. Ρίχνουμε το μείγμα στο μπορντό και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας για 25 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα στην κανονική ρύθμιση (χωρίς ρύθμιση turbo). Αφού ψηθεί το κέικ το κόβουμε σε τετράγωνα κοντά στην εύκρατη θερμοκρασία και του ρίχνουμε το μείγμα που κρατήσαμε. Μπορούμε να το διακοσμήσουμε με σαντιγί καρύδας κλπ. Θα είναι πιο νόστιμο αν διατηρηθεί στο ψυγείο και φαγωθεί, καλή όρεξη.
