Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφού πλύνουμε καλά 2 φλιτζάνια φακές, τις βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 λίτρο νερό.
- Ψήνουμε τις φακές μέχρι να χάσουν το κόκκινο χρώμα τους και να μείνει λίγο νερό πάνω τους (γίνεται άγευστο και στεγνώνει όταν στραγγίσει τελείως).
- Όταν μείνει λίγο νερό, βάζουμε 1 ποτήρι ψιλό πλιγούρι. Αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά και αφήστε το πλιγούρι να απορροφήσει το υπόλοιπο νερό και να φουσκώσει.
- Σε αυτό το διάστημα ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μας και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Ψιλοκόβουμε το ξερό κρεμμύδι μας πολύ μικρά και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας μας και τον πελτέ πιπεριού, ρίχνουμε τα μυρωδικά μας και το αλάτι και αφού τηγανίσουμε λίγο ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό.
- Συνδυάζουμε τη σάλτσα που έχουμε πάρει με τις φακές μας και το πλιγούρι, ανακατεύουμε μέχρι να φτάσει σε όλα τα μέρη και ζυμώνουμε για δέκα λεπτά.
- Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία του ζυμώματος μας, στύβουμε πάνω του 2 λεμόνια.
- Αφού προσθέσουμε τα ψιλοκομμένα υλικά και τα ανακατέψουμε, τα πλάθουμε με τα χέρια μας. Μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη.
