Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του βοείου κρέατος Stroganoff
Θα μοιραστώ μαζί σας μια πολύ νόστιμη συνταγή. Σας προτείνω οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.
Πρώτα από όλα αλατοπιπερώνουμε τη μοσχαρίσια μπριζόλα μας κομμένη σε λεπτές λωρίδες και την ανακατεύουμε καλά. (Μόνο για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να είστε γενναιόδωροι με αλάτι και πιπέρι.) Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι και ελαιόλαδο όταν λιώσει το βούτυρο. Ρίχνουμε τις μπριζόλες στο τηγάνι. Οι μπριζόλες θα αλλάξουν χρώμα και θα βγάλουν τους χυμούς τους. Μετά από αυτή τη διαδικασία, που θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά, βγάζουμε τις μπριζόλες σε ξεχωριστό πιάτο.
Μπορούμε να συνεχίσουμε να χρησιμοποιούμε το ίδιο τηγάνι. Προσθέτουμε στο τηγάνι τα κρεμμύδια που κόψαμε σε μισοφέγγαρα και το σκόρδο που κόψαμε σε λεπτές λωρίδες και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Τους προσθέτουμε μανιτάρια ψιλοκομμένα. Αφού αφήσουν τα μανιτάρια το νερό τους και στραγγίσουν, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού. Ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και περιμένουμε να απορροφηθεί λίγο. Αφού στραγγίξουμε το νερό, ξαναπαίρνουμε στο τηγάνι τις μπριζόλες που αφήσαμε στην άκρη. Ρίχνουμε την κρέμα σε όλο το μείγμα. Τέλος προσθέτουμε τα αγγουράκια τουρσί τα οποία κόβουμε μακρόστενα. Μπορούμε να τα ανακατέψουμε όλα καλά και μετά από λίγα λεπτά να βγάλουμε το φαγητό μας από την εστία. Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή μοσχάρι Stroganoff με φωτογραφία
