Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Mucveri με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους και τις βράζουμε προσθέτοντας 1 ποτήρι νερό. Όταν μαλακώσει, στραγγίστε το νερό και στύψτε το υπερβολικό νερό.
- Βάζετε τις βρασμένες μελιτζάνες σε ένα μπολ και προσθέτετε τα αυγά, το αλεύρι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι, πιπέρι, το τριμμένο τυρί και ανακατεύετε.
- Αφού πάρουμε το λάδι στο τηγάνι και το ζεστάνουμε, παίρνουμε 1 κουταλιά της σούπας από το γουδί και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Κάνετε αυτό για όλη τη ζύμη.
- Για τη σάλτσα, παίρνουμε το λάδι μας στο τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις τριμμένες ντομάτες.
- Όταν στραγγίσουν οι ντομάτες, ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και περιχύνουμε με τη σάλτσα το πρόβειο κρέας. Καλή όρεξη.
Συνταγή Mucveri μελιτζάνας με φωτογραφία
Ποιες είναι οι συμβουλές συνταγής για μάφιν μελιτζάνας;
- Αφού βράσετε τις μελιτζάνες σας, θα πρέπει να στύψετε το υπερβολικό νερό.
- Το λάδι στο οποίο θα τηγανίσετε τα μάφινς μελιτζάνας πρέπει να είναι καυτό.
- Θα πρέπει να το τηγανίζετε ελεγχόμενα και από τις δύο πλευρές.
- Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας για τα μάφινς μελιτζάνας ή να τη σερβίρετε με γιαούρτι.
Τι ταιριάζει με τα μελιτζανί χασ μπράουν;
- Μπορείτε να φτιάξετε χασίς μελιτζάνας με πατάτες τηγανιτές.
- Μπορείτε να το φτιάξετε δίπλα σε ζυμαρικά.
- Μπορείτε να το φτιάξετε με διάφορα πιάτα με κρέας όπως ψητό κοτόπουλο ή ψητό κρέας.
- Μπορείτε να το φτιάξετε με τυρί ή πατατόπιτα.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με σαλάτες όπως η ρώσικη σαλάτα.
Μπορώ να κάνω τη μελιτζάνα να ροδίσει στο φούρνο;
- Για όσους δεν τους αρέσει το τηγάνισμα και πιστεύουν ότι είναι λαδερό, η συνταγή για χασίς ψητής μελιτζάνας θα είναι σωτήρια. Όπως γίνεται αντιληπτό από εδώ, το βλεννογόνο μελιτζάνας γίνεται στο φούρνο.
