Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μάφιν με κακάο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Στην πρώτη θερμοκρασία, το εσωτερικό είναι ελαφρώς υγρό, μετά γίνεται ένα μαλακό μάφιν :))
- Αρχικά, βγάζουμε τα αυγά και το γάλα για να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
- Περιμένουμε να λιώσει το βούτυρο και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν όλα έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου, πρώτα βάζουμε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μπολ και κοσκινίζουμε τα υπόλοιπα υλικά σε σκόνη (αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα και κακάο) και την προσθέτουμε στην κορυφή της κρυσταλλικής ζάχαρης. (Προσπάθησα να κοσκινίσω όλα τα υλικά σε σκόνη, αλλά ξέχασα ότι δεν θα περάσουν όλες οι ζάχαρες από το κόσκινο, αλλά η ζάχαρη έμεινε στο τελευταίο κόσκινο, την πρόσθεσα κατευθείαν στο μείγμα της σκόνης, μπορείτε να το κάνετε όπως εξήγησα )
- Στη συνέχεια, παίρνουμε σε ένα μπολ τα αβγά, το γάλα και το βούτυρο που έχει λιώσει και έχει έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 1 λεπτό μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά.
- Προσθέστε τα υλικά σε σκόνη στο μείγμα των αυγών και χτυπήστε για λίγα λεπτά μέχρι να ανακατευτούν καλά.
- Αν θέλετε να το προσθέσετε τελευταίο, προσθέστε τις σταφίδες και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα.
- Είναι ένα μαλακό κουρκούτι για κέικ.
- Αφού φέρουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τον αφήσουμε να ζεσταθεί, μοιράζουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στο ταψί για μάφινς που βάζουμε χαρτάκια για μάφινς ή λαδώνουμε (αν σας αρέσουν τα μάφινς αφράτα όπως εγώ, τα γεμίζουμε σχεδόν μέχρι το χείλος)
- Τα πασπαλίζουμε με κομματάκια σοκολάτας και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Χρειάστηκαν ακριβώς 25 λεπτά για να ψηθεί στο φούρνο μας, αλλά ελέγξτε το γιατί θα διαφέρει από φούρνο σε φούρνο :))
- Αφού βγει από το φούρνο, περιμένουμε να κρυώσει λίγο πριν το βγάλουμε από τα δοχεία. Μπορούμε να σερβίρουμε αφού ζεσταθούμε.
Καλή όρεξη☺️
Συνταγή για μάφιν κακάο με φωτογραφία
